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Bizcocho Vegano

Esta receta fue compartida por Constanza Adí Carrasco, en el grupo Apoyo APLV y AAM Chile de Facebook.

En la foto puedes ver el resultado, donde Constanza además cortó el bizcocho y le agregó manjar de coco ^_^

bizcocho
  1. En unbolmezcla la leche, el azúcar y el aceite, revolviendo hasta que se disuelva el azúcar.

  2. En otro bol mezcla la harina de arroz, la maicena, los polvos de hornear y la sal.
  3. Tamiza la mezcla seca sobre los líquidos.
  4. Agrega la ralladura del limón y la canela, y con una espátula remueve para que se mezcle todo.
  5. Bate la mezcla para eliminar grumos (puedes hacerlo a mano o con máquina).
  6. Prepara un molde que puedas meter al horno aceitando un poco su superficie, pon la mezcla en él, y deja reposar 5 minutos.
  7. Precalienta el horno a temperatura máxima, y cuando metas la mezcla bájala a 180°C y hornea por 35 minutos.
    • Puedes agregarle un poco de tiempo al final aplicando calor por la parte superior para que se dore.

Para comprobar que ya está cocido puedes meter un palito en el centro, y si sale seco, está listo! Si sale húmedo, dale un poco más de tiempo en el horno.

Puedes comerlo así tal cual, o usarlo para hacer una torta.

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  • Última modificación: 2020/10/25 17:13
  • por kmomberg