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Kuchen de Manzana

Esta receta fue compartida por Andrea Palma Osorio, en el grupo Alergia APLV (a la proteina de la leche de vaca) de Facebook.

La receta que compartió Andrea utiliza harina de trigo y por consiguiente contiene gluten. Ojo con eso si tienes intolerancia. Además ella maneja la receta con cantidades “al ojo”, pero traté de aterrizar cantidades para que te sea más fácil. Puedes dejarme un comentario al final de la receta si consideras que alguna de las cantidades debiera aumentarse o diminuirse.

  • 1/2 taza de azúcar
  • 3/4 taza agua tibia
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 tazas de harina de trigo.

Vamos a partir trabajando en el relleno, porque toma un poco más de tiempo y necesitamos que esté listo antes que la masa.

  1. Pela las manzanas, córtalas en 4 partes y quítale las semillas.
  2. En una olla pon las manzanas, el azúcar y la canela, y agrega agua hasta que las manzanas queden cubiertas.
  3. Ponlas a cocer por 20 minutos y luego deja que se enfíen.

Solo vamos a usar las manzanas, así que ya puedes disfrutar de un rico jugo!!

  1. Disuelve el azúcar en el agua tibia y después agrega el aceite.
  2. Agrega la harina y comienza a mezlcar y amasar hasta que se forme una masa que se pueda manejar con las manos sin que se pegue.
    • Si ya usaste las dos tazas de harina y la masa aún está muy pegajosa, agrega un poco más de harina.
    • Si quieres poner las características tiritas de masa sobre el kuchen, este es el momento de hacerlas para dejar esa masa reservada.
  3. Cuando la masa esté lista, aplánala con unusleroy luego ponla en un molde previamente aceitado, cubriendo la superficie por completo.

  4. Precalienta el horno a 200°C y hornea por 10 minutos.
  5. Saca del horno y pon la manzana cocida cortada en lonjas sobre la masa.
    • Si decidiste hacer las tiritas de masa, colócalas sobre las manzanas.
  6. Vuelve a meter al horno y hornea por otros 10 minutos.

Ahora deja enfriar y ya está listo.

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A T C O S
 
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  • Última modificación: 2020/10/30 12:03
  • por kmomberg